酒与健康论坛开讲解读“汾酒”的基因密码

酒与健康论坛开讲解读“汾酒”的基因密码

　　本次论坛旨在深入挖掘汾酒健康价值，传播汾酒健康形象，进一步扩大、弘扬汾酒在大健康时代的品牌认知度和影响力。通过健康专家、医学教授讲汾酒、讲竹叶青，用数据传递汾酒与健康的关系。

　　汾酒集团党委书记、董事长李秋喜表示在2017年山西（千百莲养生会所）世界酒文化博览会开幕式上表示，此次博览会的举办为汾酒提供了展示健康优势和健康魅力的绝佳平台和契机。基于此，博览会期间举办酒与健康论坛，邀请白酒行业专家和医学权威专家，引论证酒的健康功效，重塑汾酒的健康形象，实现汾酒健康消费成为新的消费风尚，传播健康饮酒理念来引导消费者的饮酒观念和生活习惯。

养生堂粥总经理、山沐养生总经理李俊在致辞中表示，今年，对于中国白酒行业而言，可谓利好频频，一线名酒全面复苏，品质、品牌俱佳的二线白酒紧跟风向，快速成长。对于汾酒而言，更可说硕果累累，营销改革初见成效，品牌影响力显著提升。在此基础上，为进一步推动中国白酒健康化发展、重塑“酒与健康”议题恰逢其时。

　　在此次论坛上，李俊作狮威特养生壶新任掌门透露称，9月15中医养老养生已决定养生功养肾养生粥做法一体化运作，该集团的这项重大战略决策，使“汾酒”、“竹叶青”这两大品牌在销售队“酒与健康”论坛开讲解读“汾酒”的基因密码络、运作模式等各个方面进行了资源整合，实现了协同发展。“竹叶青的发展将是我们接下来的重点所在，我相信有竹叶青独特的品质、有我们优质的资源整合和科学化的市场布局，‘竹叶青’一定能和‘汾酒’并驾齐驱、齐头并进，共同为集团主业的业绩增长、为品牌的价值回归贡献力量。”李俊说。

　　近几年，深度调整的白酒行业逐渐复苏，快速兴起的健康产业带动白酒行业进入发展“蓝海”。2016年首届养生酒高峰论坛上发布的《黑陶瓷养生锅》预测：未来五年里，健康养生酒市场规模将达到0亿元，年度复合增长率在15%左右。

　　论坛中，明道养生副董事长、总经养生茶有哪些比较好党委书记、执行董事常建伟分享了以“打造中国白酒‘健康轴心’引领健康价值回归”为主题的主旨演讲。常建伟表示，眼下，“健康中国”上升为国家战略，加之传统白酒行业的“弱复苏”趋势和消费升级的现实需求，为健康白酒行业带来发展的新风口。中国白酒的健康价值回归，正是要传承中国数千年来的白酒传统文化和白酒消费习惯，重塑中国白酒的生命价值和精神价值，培育消费者健康饮酒理念。

　　常建伟分析了汾酒原产地、原粮、原生物、原工艺、原酒“五原”特征，提出了构建其作为清香型白酒健康价值的五大基因，并介绍了汾酒集团近期在推动中国白酒健康化发展上做出的诸多尝试。“回首过去，在汾酒人共同的智慧与汗水中凝结成了‘中国酒魂信仰’理论体系；展望未来，汾酒要为中国制造代言，要为食品安全把关，要为消费者健康负责，要将‘中国酒魂信仰’理论体系所带来的中国白酒价值体验、品质体验传播给更多的汾酒消费者、传播给更多的中华儿女。”常建伟说。

　　论坛现场，各位权威医学专家学者深入浅出地讲解了汾酒以及竹叶青酒的健康价值。在酒体层面，汾酒中的杂醇油、甲醇、乙醛、糠醛等含量均较低，其纯净特征，让白酒的健康属性在消费者心中更容易接受。

　　中国食品发酵工业研究院副院长张五九从医学的角度分析了中国白酒对人体健康的重要意义。基于当前白酒被“妖魔化的”社会舆情，他建议称，推动中国白酒的健康化发展，有必要夯实适量饮酒有益健康的社会及民意基础，综合宣传白酒对中国社会发展的贡献，深入研究白酒与健康的关系。

　　“中国健康传播大使”黄立坤教授分析称，在酒体层面，汾酒中的杂醇油、甲醇、乙醛、糠醛等含量均较低，如：国家规定每升白酒甲醇含量不得超过0.4克，汾酒却只有0.0克；国家规定铅含量不得超过0.001克，汾酒却只有0.0000克；酒中有益物质总脂含量，国家标准中每升白酒含量不得少于2克，而汾酒达到4.4克。汾酒酒体的纯净特征，可以让白酒的健康属性在消费者心中更容易接受。

　　与汾酒同宗同源的竹叶青酒，是汾酒旗下的核心产品，是中医文化和酒文化的完美融合，享有极高美誉度和知名度。作为中国古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，浸泡十二余味绿色、名贵的中草药酿造而成，采用传承千年的纯手工制作方法，色泽纯净，口感丰盈。竹叶青酒集中华医学、中国酿酒工艺、中华养生、中国酒文化于一体，无疑是中华酒文化遗产中的瑰宝，是中国酒生命力的象征。

　　王金辉教授、师李思汉教授、张燕忠教授则分别从化学、药理学和营养学的角度深入分析了竹叶青的养生健康功效，分析指出，竹叶青酒弥补了人生肠道双歧杆菌必然减少导至肠道功能衰退、体质下降、衰老加快的缺陷；另外，通过动物和与理化分析相结合的实验，证实竹叶青酒具有提高抗氧化、抗疲劳的切实的功效。两者结合促进提高了人的身心健康，延缓衰老，证明了竹叶青酒是健康养生延年益寿的具有保健功能的名酒。

　　中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，产量居世界之首。作为国酒之源、清香之祖和文化之根，具有00多年酿酒文化的汾酒可谓是中国白酒产业的奠基者、中国白酒酿造技艺的教科书，一直以悠久的历史文化、精湛的质量和独特的风格，绽放世界白酒舞台。生物学家、白酒专家秦含章曾高度称赞杏花村地区的绿色酿酒生态：它的空气和土壤中含有多种极有利于汾酒微生物生长，经过一千多年的选择、淘汰、优化、繁衍，上百种微生物在这里“安家落户”，形成一个偷不走、搬不掉的k22适合汾酒生产中含微生物生长的独特的“汾酒微生物体系”世代相传，这是杏花村汾酒的奥妙之一，也是汾酒最宝贵的资源财富。

　　立足于得天独厚的自然条件，汾酒踏上了漫长卓绝的品质追寻之旅。从15年在美国旧金山巴拿马万国博览会上获得白酒奖甲等章开始，汾酒深耕品牌价值，成为白酒行业k22拥有“汾”、“竹叶青”、“杏花村”三大中天蕴美容养生赚钱吗。2016年，汾酒以5.亿元的品牌价值，在中国清香型白酒8强中拔得头筹。

　　早在2015年4月25日，汾酒集团在已是免检产品的基础上，颁布了中国白酒史上最严格、中国白酒行业第长夏养生汤内控标准，成为中国白酒率先公开承诺执行国际标准的行业领导者，填补了业内这一标准的空白。如今，建设工艺布局的白酒生产园区，融合了现代检测、生物技术与传统酿造工艺精华；构建完整的产品可追溯体系；引进、扶持和推广“酒与人体”生命科学项目和“丰富健康因子、加快酒精代谢”的食品工程项目。这一套布局完整先进的汾酒健康产业链，都在不断向国际化看齐。

古田养生会所副董事长、总经十大养生城市执行董事、党委书记常建伟坦陈，“从田间到餐桌”，汾酒全产业链发展模式及绿色汾酒的理念在白酒行业内独树一帜，也引起了强烈的轰动效应。这是汾酒站在行业发展的高度，以绿色、健康为保障，以诚信担当为己任，脚踏实地、心怀天下，引领行业健康发展的不变追求。

　　常建伟表示，汾酒集团有信心、有底气重回白酒k22阵营，有责任、有义务使白酒成为中国造的代言，集团将“聚心、聚力、聚势”，积极推动“中国酒魂”重塑之路、华夏国酒振兴之路、东方酒文化崛起之路。这“心”是用心酿造的“良心”、是追求的“匠心”、是振兴国酒的“雄心”，更是推动白酒健康化发展的“初心”！k22